快享 . 慢食

慢食前身是为了抗议日益盛行的快餐而成，由起初的意大利人所提出，现是全世界多个国家开始响应。近来接触比较多的书籍与电视节目，大概认识了“慢食”这家伙。对我来说这词意，或许已不再像是“作抗议”，那么浅面的说法。而当我在网络上键入了“慢食”的时候，许多文章都会配上“文化”另外这两个字在后头。它，另我反复思索与惊叹。原来“慢食”结合了一种风气，民间力量，生活品质，已成为一股新文化。

当农业与工业革命后，社会上许多农商都希望大量种植以应付需求量。这一大改变，我们也其实从多元走向“少种”的世界。因为只有少种（极少品种选择），农田才能大量生产单一或被选择性品种的食物。而我为什么提出这个部分呢？原因是很多人误以为吃好或吃饱就表示了，我们在多样化底下挑选最好的，最营养的来食用。但（我们）却从不爱思考或参与了解食物的生长过程，这是生活中美中不足的。因为今天当我吃下什么，已经不在意的时候，那么我们其实就是为了填饱肚皮而已。

小时候，我希望我能可以快点长大挣钱，工作等。正如，我们希望给下一代有更好的教育，更具竞争力地未来。所以，父母就会拼命灌溉不同的技能与知识。比如说：早上到学校上课，晚上补中英数科，六日还要去学不同的技能，十八般武艺学少一门都感觉不够有出息。最后，孩子就只落到学习到技能，却丧失了在学习中的乐趣了。囫囵吞枣，本来就是将“享受其中”舍弃，无论是食物也好，还是正在学习的你我他。

从食物看到生活，从生活看见自己。我一向是个比较急性子的人，活在这指尖的时代，又怎么叫我对周遭事情不要求“快”呢？只是在“快”的同时，也希望我们能够慢慢地、细细地、渐渐地认识“享受生活”！共勉之～